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滑石粉在面粉添加的危害及鉴别


作者:石家庄永龙滑石粉厂 发布于:2016-7-12 9:02:13 点击量:

面粉及面制品是人们日常的主要食品,它的质量直接影响到人们的身体健康。有的不法生产厂家为了增加面粉重量,在面粉中掺人大量滑石粉。滑石粉的主要成分是含结晶水的硅酸镁,长期大剂量服用硅酸镁,会发生肾硅酸盐结石,对于肾功能不全患者服用可出现眩晕、昏厥、心律失常或精神症状,以及异常疲乏无力等现象。

在面粉中掺人滑石粉会对消费者的健康造成极大危害,对面粉中是否含有滑石粉进行检验有非常重要的意义。在目前面粉中滑石粉的检测方法中,感觉鉴别(含滑石粉的面粉会感到碑牙),虽然消费者易于采用,但无法直接确定其中是否含滑石粉。灰分法虽可靠,但需高温灼烧,操作繁琐、费时,且不是直接方法。

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